Bodega

Fiesta grande a   Il Molinaccio!

Esta semana  nuestro  vino ha vuelto  a casa y ahora está en dos nuevos toneles de 25hl  recién llegados de Austria.

Para los próximos 12 meses se descansará y absorberá el sabor  de madera. Otros 8 meses en botella y estará listo  para nuestros clientes y huéspedes. Nuestro primero Vino  Nobile di  Montepulciano Docg  verá la luz en Enero del 2015.

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Nuestra uva Sangiovese se ha ya transformado  en un vino  excelente de un magnifico color rubio.  A partir de Junio y para todo el año un número limitado de botellas, solo 550, de Rosso di  Montepulciano Doc nos acompañará en todas las cenas al Molinaccio, no olvides de probarlo  durante tu visita.

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Intentamos respetar al máximo la natura y no utilizamos productos químicos en nuestro viñedo, excepto  los pocos permitidos contra las enfermedades de la viña. Tenemos una pequeña planta fotovoltaica que nos cubre todas nuestras  las necesidades eléctricas y ofreceremos a nuestros clientes recarga gratis de sus vehículos eléctricos.

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En la bodega dedicamos la  máxima atención  la maduración de nuestro  vino y utilizamos solo la temperatura en la fase de fermentación, sin recurrir a levaduras   comerciales, preservando así sus aromas característicos.

Nuestro  vino refleja la genuinidad  y el espirito de nuestra tierra maravillosa, Toscana

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