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La Spinosa
Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. 2015

Vino Nobile di Montepulciano La Spinosa 2015, la nostra terza annata . Nasce da uve  Sangiovese. Vinificazione in vasche di  acciaio senza l’utilizzo di lieviti selezionati, macerazione a temperatura controllata della durata di 20/25 giorni.

Dopo la fermentazione malolattica, il vino  viene affinato in botti artigianali di rovere francese Allier della capacità di  25HL, per 15 mesi  e per altri 6 mesi in bottiglia.

Lasciamo la natura fare il suo  corso accompagnando con diligenza e delicatezza la trasformazione delle nostre uve in vino.

Alla vista granato medio scarico. All’olfatto, spezie scure, pepe nero e chiodo di garofano, piccoli frutti scuri e un richiamo di erbe aromatiche secche (aneto). Bocca mediamente tannica, fresca, equilibrata, che rende il sorso piacevole.