38,00€

La Poiana
Vino Nobile di Montepulciano Riserva D.O.C.G. 2016  

Il nome ,visto che a noi piace usare il nome di animali locali, ci è subito chiaro. Da quando vivevo al Molinaccio passavo molto tempo ad osservare due Poiane che nidificano nelle querce al confine ovest sopra la vigna . La Poiana 2016, la nostra terza annata, è un vino che racconta la passione che abbiamo per i vigneti .la natura e la nostra bella campagna toscana ,13,5 gradi quindi non troppo alcolico , invecchiati in botte  da 25 ettolitri, di rovere francese Allier perchè il nostro sangiovese è in grado di sprigionare fantastici profumi di bosco e frutta e volevamo un legno che con il suo profumo dolce di  vaniglia esaltasse la freschezza del bouquet  del nostro vino, e non lo distruggesse come secondo me avrebbe fatto un rovere nostrano.  Mio nonno Adamo Fanetti che di vino ne capiva mi diceva che il vino di Montepulciano ” doveva essere un vino elegante diverso dal nostro vicino Brunello di Montalcino noi non godiamo dei venti che arrivano dal mare e rinfrescano i vigneti, da noi se vai troppo su di grado e di legno il sangiovese diventa ignorante troppo marcato , si deve esaltare l’eleganza e la raffinatezza dei nostri profumi e del nostro tufo terra arida ma ricca di fossili e ciottoli di antichi fiumi.

Per finire siamo soddisfatti del vino che vi faremo assaggiare ma io credo che darà il meglio di se dopo  cinque  o sei anni. Le bottiglie prodotte sono 3333 bordolesi  .