Menu

Sette menu degustazione, tutti al costo di € 60 a persona, vino escluso

Tutte le paste e i dolci sono fatti a mano

Menu degustazione 1


Antipasto

Uova ripiene con farcia di maionese e capperi

Primo

Tagliatelle al profumo dell’orto con pancetta croccante

Secondo

Vitello tonnato e verdure al vapore condite con salsa alla senape

Dessert

Macedonia

Menu degustazione 2

Antipasto

Salumi, crostino toscano e bruschetta

Primo

Pici all’aglione o con ragù di chianina

Secondo

Arista agli aromi con ratatouille di verdure dell’orto

Dessert

Cantucci e vin santo

Menu degustazione 3

Antipasto

Panzanella

Secondo

Fiorentina alla brace con pinzimonio o fantasia di insalata

Dessert

Tortino di semolino con coulis di frutti rossi

Menu degustazione 4

Primo

Pici o tagliatelle al ragù di ossobuco

Secondo 

Tartare di chianina e pinzimonio

Dessert

Crostata di susine del Molinaccio

Menu degustazione 5

Primo

Parmigiana di melanzane

Secondo 

Costine di maiale e salsicce alla brace con contorno di verdure grigliate

Dessert

Dolce alla ricotta con frutta secca

Menu degustazione 6

 

Primo

Tagliolini fatti in casa con pomodoro fresco, mozzarella e basilico

Secondo

Pollo al tegame con patate

Dessert

Macedonia di frutta secca e ment

Menu degustazione 7

Antipasto

Tortino di patate con maionese e capperi

Primo

Tagliatelle fatte in casa al pesto di fiori di zucca e mandorle

Dessert

Tiramisù