Corso di cucina toscana

I pici fatti a mano con lo chef, poi a tavola con pranzo o cena toscana

Impara a fare i pici a mano con il nostro chef, nella cucina di una cantina biologica di Montepulciano, poi gustali a pranzo o a cena con antipasto toscano, crostata e un calice del nostro vino. Circa tre ore, da 4 a 10 persone, ricetta da portare a casa.

Novità

Un corso di cucina a Montepulciano per mettere le mani in pasta, letteralmente. Nella cucina del Molinaccio, la nostra azienda agricola biologica tra le vigne, il nostro chef ti insegna a preparare i pici, la pasta fresca tipica delle campagne senesi: acqua, farina e tanta pazienza, tirati a mano uno per uno, come si fa da generazioni nelle case toscane.

Mentre la pasta prende forma prepariamo insieme il condimento più classico, il sugo all’aglio e pomodoro, semplice e saporito. Poi ci si siede a tavola: il corso si chiude con un pranzo o una cena toscana in cui assaggi i pici che hai fatto tu.

Cosa comprende il corso di cucina

Lezione pratica di circa tre ore, a gruppi piccoli, con lo chef che segue ogni partecipante
Antipasto toscano: salumi tipici, pecorino e crostini
Primo: i pici fatti a mano da te, con sugo all’aglio e pomodoro
Dolce: crostata fatta in casa
Un calice del nostro vino per ogni adulto maggiorenne
La ricetta da portare a casa, per rifare i pici quando vuoi

Orari, durata e partecipanti

Puoi scegliere la sessione del mattino alle 10:00, seguita dal pranzo, oppure quella del pomeriggio alle 16:00, seguita dalla cena. Il corso dura circa tre ore e accoglie da 4 a 10 persone, così c’è spazio per tutti al tavolo da lavoro. La prenotazione è obbligatoria con almeno 24 ore di anticipo.

Minimo 4 partecipanti

Il corso si svolge con almeno 4 partecipanti per sessione. Puoi prenotare anche se siete in due o da soli: se la sessione che hai scelto non raggiunge il minimo, ti avvisiamo via email e ti proponiamo un’altra data oppure il rimborso completo.

Un’esperienza per tutta la famiglia

I bambini dai 4 ai 12 anni partecipano a 45 €: impastano, tagliano e assaggiano come i grandi, senza vino. Sotto i 4 anni la partecipazione è gratuita, dai 13 anni si paga la tariffa adulti. Il calice di vino è riservato agli adulti maggiorenni.

Il corso standard è dedicato ai pici toscani. Su richiesta, e con accordo anticipato, possiamo preparare insieme altri formati di pasta fresca: scrivici prima di prenotare.