La Pieve Valardegna
Vino Nobile di Montepulciano DOCG Toscana
95,00€
Disponibilità: 87 disponibili
La Pieve Valardegna è la nostra selezione di eccellenza: un Vino Nobile di Montepulciano DOCG biologico regolato da un disciplinare di produzione approvato dal Ministero, che ne definisce con precisione ogni aspetto. Le uve provengono esclusivamente da vigne con anzianità superiore ai 15 anni, i valori di residuo secco e di etilfenoli sono definiti dal disciplinare e l’invecchiamento minimo è di 3 anni. Un vino che nasce dalla terra più matura e dalla massima espressione del nostro Sangiovese, garantito e controllato dal Consorzio
La Pieve Valardegna Vino Nobile è una selezione esclusiva prodotta in quantità limitata ogni annata. Una volta esaurite le bottiglie disponibili bisogna attendere la successiva vendemmia. Se stai cercando un vino da conservare in cantina per occasioni speciali o un regalo di grande valore, questa è la scelta giusta. Disponibile nello shop online con spedizione diretta dalla nostra cantina biologica in tutta Italia. Possibilità di degustazione in vigna
| Vitigno | Sangiovese 100% |
| Denominazione | Vino Nobile di Montepulciano DOCG Toscana |
| Disciplinare | Approvato dal Ministero – vigne >15 anni, valori di residuo secco e etilfenoli definiti |
| Vinificazione | Vasche di acciaio inox, senza lieviti selezionati, macerazione 20/25 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in botti di rovere francese Allier (10HL) + 24 mesi in bottiglia in cantina in grotta |
| Invecchiamento minimo | 3 anni |
| Gradazione | 14% vol. |
| Certificazione | Biologico ICEA |
Note di degustazione
La Pieve Valardegna evolve lentamente nel bicchiere, esprimendo tutta la complessità delle uve provenienti da vigne ultraquindicennali. Al naso offre profumi raffinati di piccoli frutti rossi e spezie, con qualche accento balsamico. Al palato è saporito, leggiadro e ben proporzionato, con tannini dolci che accompagnano una chiusura di grande lunghezza e freschezza. Un vino che premia la pazienza e regala emozioni crescenti nel tempo.
Riconoscimenti e premi
La Pieve Valardegna è regolata da un disciplinare di produzione approvato dal Ministero, che ne definisce con rigore ogni aspetto: vigne con anzianità superiore ai 15 anni, valori di residuo secco e di etilfenoli definiti, invecchiamento minimo di 3 anni. Un insieme di requisiti che la collocano al vertice della nostra produzione biologica a Montepulciano. La Pieve Valardegna 2021 ha ottenuto i Due Bicchieri Rossi dal Gambero Rosso 2026 e ottimi voti dalla Guida Slow Wine.
Abbinamenti per La Pieve Valardegna Vino Nobile
Da abbinare a piatti di grande importanza: selvaggina nobile, brasati lunghi, tartufo nero, formaggi affinati a lungo. Servire a 18-19°C dopo almeno un’ora e mezza di decantazione.
Disponibilità: 87 disponibili